Voteaza 2.39/5 (28 voturi) 1 2 3 4 5

Comentariul tau         Printeaza reteta         Adauga la favorite

---

Alte retete din categoria - Retete Paine si preparate din fainoase cu branzeturi, legume si fructe

357. Paine de casa

1 kg faina, 30 g drojdie, ½ l apa, sareSe cerne faina intr-un vas, la mijloc se face o gropita in care se toarna drojdia desfacuta intr-o ceasca cu apa calduta, 1 lingurita de zahar si putina faina. Se acopera si se tine la cald (45-60 min) pana ce drojdia incepe sa creasca. Dupa ce maiaua a ...
(citeste toata reteta)

---

358. Paine cu cartofi

1 kg faina, 1,5 kg cartofi, 50 g drojdie, sareSe cerne faina intr-un vas. Un sfert din cantitate se amesteca cu drojdia dizolvata in putina apa calduta, se pune la loc cald, se acopera si se lasa pana se ridica. Dupa ce maiaua a crescut se toarna in vasul in care s-a cernut faina. Se adauga cartofii...
(citeste toata reteta)

---

359. Paine cu malai

Faina, malai, drojdie, sareDin 300 g malai se fierbe o mamaliguta foarte moale si se lasa sa se raceasca. Se adauga drojdia pregatita ca pentru paine si se framanta cu adaosul de faina cat cuprinde, ca sa obtinem o coca potrivit de moale. Se lasa sa creasca, apoi se pune in tavi, se mai lasa sa crea...
(citeste toata reteta)

---

360. Pogace cu chimen (fara jumari)

1 kg faina, 300 g unt sau ulei, ¼ l lapte, 2-3 oua, 50 g drojdie de bere, 20 g chimen, sareDrojdia se dizolva cu putin lapte caldut, se adauga o lingurita de zahar si o lingurita de faina, dupa care se lasa intr-un loc caldut ca se creasca. Separat, intr-un castron, se cerne faina si peste ea...
(citeste toata reteta)

---

361. Papanasi prajiti

600 g branza de vaci, 200 g faina, 3 oua, 2 g bicarbonat de sodiu, sare, 100 ml uleiSe stoarce bine branza de zer, se adauga 150 g faina, galbenusurile, bicarboantul, sare si se amesteca bine. La urma se adauga albusurile batute spuma cu restul de zahar si se amesteca usor. Compozitia se imparte in ...
(citeste toata reteta)

---

362. Papanasi fierti

600 g branza, 200 g faina, 4 galbenusuri, 2 albusuri, 100 g unt, 100 g gris, 50 g zahar, 250 g smantanaSe trece branza de vaci prin sita sau se freaca bine sa se omogenizeze. Se adauga 3 parti faina (150 g), grisul, galbenusurile, albusurile batute spuma si se amesteca totul. Compozitia se imparte i...
(citeste toata reteta)

---

363. Branzoaice

½ kg faina, 2 oua, 100 g unt, ¼ l lapte, 20 g drojdie, 100 g zahar, 300 g branza de vaci, 1 plic zahar vanilat, coaja de lamaie rasa, sare, 1 lingura de grisSe cerne faina intr-un vas, se adauga drojdia dizolvata cu putin lapte caldut, o lingurita de zahar si una de faina si se pune la...
(citeste toata reteta)

---

364. Branzoaice cu branza de oi, prajite

½ kg faina, 50 g unt, 1 pahar de lapte, 200-300 g branza de oi, 2 galbenusuri, 20 g drojdie, 250 ml ulei pentru prajit, sareDin faina, drojdie, lapte si unt se prepara o coca la fel ca in reteta 363. Cand coca a crescut se intinde o foaie groasa de 1 cm si se taie in patrate cu latura de 5-6 ...
(citeste toata reteta)

---

365. Alivanca

600 g branza de vaci, 60 g unt, 50 g smantana, 4 oua, 100 g malai, 50 g faina, sare, unt pentru uns tavaSe freaca untul moale cu sare, se adauga galbenusurile unul cate unul, apoi branza de vaci, smantana, faina si malaiul. Dupa ce s-a omogenizat bine compozitia, se adauga albusurile batute spuma. S...
(citeste toata reteta)

---

366. Balmus ciobanesc

400 g smantana, 400 g branza de oi, 200 g unt, 100 g cas uscat, 300 g malaiDin smantana, unt si malai se prepara mamaliga. Apoi intr-o tava se pune un strat din mamaliga, peste care se presara branza rasa sau sfaramata, dupa care se acopera cu restul de mamaliga, iar deasupra se presara cu casul ras...
(citeste toata reteta)

---

367. Malai cu branza de vaci

500 g malai, 200 g faina de grau, 1 l lapte, 100 g unt, 20-30 g drojdie, 100 g smantana, 100 g zahar, sare, 2-3 oua, coaja de lamaie rasa, 300-400 g branza de vaciSe opareste malaiul cernut cu laptele fierbinte, adaugandu-se putina sare si zaharul. Cand s-a racit, se aduga drojdia dizolvata cu putin...
(citeste toata reteta)

---

368. Iofca cu branza de oi

400 g faina, 2-3 oua, 300 g branza de oi, 100 g untCoca se prepara ca in reteta 377, dar cu mai multe oua. Dupa ce s-a intins foaia, se lasa cateva minute sa se usuce insa nu complet, caci nu se mai poate taia. Apoi se taie in patratele sau in diferite alte forme, care se fierb in apa clocotita cu p...
(citeste toata reteta)

---

369. Cascaval la capac

Pentru o persoana: 60-80 g cascaval, 20 g untCascavalul se taie in cuburi si se pune la prajit in capacele cu unt sau ulei bine incins. Dupa ce s-a prajit pe o parte, se intoarce pe partea cealalta, si se introduce la cuptor 3-4 min, sau se lasa pe plita pana se rumeneste. Se serveste imediat....
(citeste toata reteta)

---

370. Cascaval sau alta branza la tigaie, cu ou

Pentru 2 persoane: 120-150 g cascaval, 2-3 oua, 50 g unt, piper dupa gustIntr-o tigaie se incalzeste untul, se pune cascavalul taiat in cuburi si dupa ce s-a prajit pe o parte se intoarce pe partea cealalta, apoi peste aceasta se sparg ouale ochiuri si se introduce tigaia la cuptor pana ce ochiurile...
(citeste toata reteta)

---

371. Papara cu mamaliga si branza

1 ½ l apa, ½ kg malai, sare, 300-400 g branza de orice fel, 4-5 oua fierte, 150 g unt, 50 g cascavalSe face o mamaliga mai moale. Jumatate din ea se asaza sub forma de strat intr-o tava unsa cu unt, apoi se pune un strat de branza, felii de oua fierte, feliute de unt si se acopera cu r...
(citeste toata reteta)

---

372. Papara de franzela cu branza de vaci

500 g felii de franzela, ½ kg branza de vaci, 4-6 oua, 1 l lapte, 2 linguri untSe taie franzela felii, se inmoaie bine in lapte batut cu doua oua si se asaza intr-o cratita sau intr-o forma unsa cu unt, un strat de franzela, un strat branza frecata cu restul de oua si potrivita de sare, apoi ...
(citeste toata reteta)

---

373. Macaroane sau alte paste fainoase cu branza

400 g macaroane, 300 g branza de oi, 100 g untDaca branza este sarata, nu se mai poate pune sare in pa in care se fierb macaroanele.Macaroanele se pun la fiert cu jumatate de ora inainte de masa. Dupa ce sunt fierte, se tin in apa in care au fiert (fara sa se mai fiarba), pana la servire. In momentu...
(citeste toata reteta)

---

374. Macaroane gratinate

500 g macaroane, 100 g unt, 300 g branza, 100 g faina, ¼ l lapte, 50 g cascacval, 3-4 oua, pesmet, sare si eventual zaharSe fierb macaroanele in apa clooctita cu putina sare (intr-un vas mai mare, cu 3 l de apa), dupa care se scurg, se clatesc cu apa rece si se pun intr-o cratita. Intre timp,...
(citeste toata reteta)

---

375. Galuste din branza de vaci

300-400 g branza de vaci, 3-4 oua, 100 g unt, 100 g faina, 50 g gris, sareSe freaca bine galbenusurile cu sare, se adauga treptat branza, faina, grisul si la urma albusurile batute spuma, se amesteca usor si in acest moment se si pun la fiert in apa clocotita cu sare, intr-o cratita larga si cu apa ...
(citeste toata reteta)

---

376. Mamaliguta cu branza si oua la cuptor

1 ½ l apa, ½ kg malai, sare, 300 g branza de orice fel, 5-6 oua, 100 g untSe face o mamaliga moale (pripita). O parte din ea se toarna sub forma de strat intr-o forma unsa, apoi se pune un strat de branza sfaramata sau felii, se acopera cu restul de mamaliga si se introduce la cuptor p...
(citeste toata reteta)

---

377. Coca pentru coltunasi

400 g faina, 1 ou, apa, sareSe cerne faina pe o planseta, se adauga oul si putina apa si se amesteca cu vaful unui cutit pana se incorporeaza toata faina. Daca este nevoie, se mai adauga putin apa. Coca obsinuita se framanta cu mana pana nu se mai lipeste de degete si nici de planseta. Daca coca est...
(citeste toata reteta)

---

378. Coca pentru taietei

400 g faina, 2 galbenusuriDin aceasta cantitate de faina si galbenusuri se prepara o coca la fel ca in reteta precedenta. Dupa ce s-a intins foaia, se lasa cateva minute sa se usuce, insa nu complet, caci altfel nu se mai poate taia bine, dupa care se ruleaza si se taie suvite lungi si subtiri care ...
(citeste toata reteta)

---

379. Coltunasi cu branza de vaci si smantana

Pentru coca: 400 g faina, 1 ouPentru umplutura: 300 g branza de vaci, 2 galbenusuri, 100 g unt pentru uns coltunasii, sare, smantanaSe prepara coca ca in reteta 377 si dupa ce se imparte foaia in patrate sau discuri, acestea se umplu cu branza de vaci, bine scursa de zer, amestecata cu galbenusuri, ...
(citeste toata reteta)

---

380. Coltunasi cu branza telemea

Pentru coca: 400 g faina, 1 ouPentru umplutura: 200 g branza, 200 g cartofi fierti, 2 galbenusuri, sare, 100 g unt pentru uns coltunasiiCartofii fierti se trec impreuna cu branza prin sita sau se dau prin masina de tocat, se adauga galbenusurile, se amesteca si se umplu patratele de coca. Mai depart...
(citeste toata reteta)

---

381. Coltunasi umpluti cu varza calita

1 kg varza murata, 200 ml ulei, 200 g ceapa, sare, piperSe taie varza cat se poate de subtire, dupa ce s-au scos in prealabil fibrele groase, se stoarce bine si se adauga jumatate din ceapa calita in ulei. Se calesc apoi impreuna pana se inmoaie varza. Dupa ce s-a racit se umplu cu varza patratele t...
(citeste toata reteta)

---

382. Coltunasi cu visine

½ kg visine fara samburi, 100 g unt, 50 g zaharPentru coca: 400-500 g faina, 1 ou, apaSe curata visinele de samburi (zeama se pastreaza), se presara cu zahar si se lasa sa stea cateva minute, dupa care se scurg de zeama, se adauga scortisoara pisata si se umplu cu ele patratele decupate din f...
(citeste toata reteta)

---

383. Coltunasi cu branza telemea si cartofi

Pentru coca: 600 g faina, 15-20 g drojdie, 40 g unt, 50 g zahar, 200 ml lapte, 1 ou, sarePentru umplutura: 200 g branza telemea, 200 g cartofi, 2 oua, piper, 150 ml uleiSe cerne faina intr-un vas incalzit, se adauga drojdia dizolvata in lapte caldut, zaharul, sare, oul si untul topit. Se amesteca cu...
(citeste toata reteta)

---

384. Coltunasi cu umplutura de ciuperci

Pentru umplutura: 600 g ciuperci proaspete. Coca se prepara ca in reteta 377.Ciupercile se curata, se spala in multe ape si se taie cat se poate de marunt, dupa care se calesc in ulei incins cu ceapa taiata marunt si rumenita putin. Se adauga sare si piper dupa gust, iar cand au scazut si nu mai las...
(citeste toata reteta)

---

385. Raviole cu spanac

Patratele decupate din coca preparata ca pentru coltunasi se umplu cu piure de spanac (v. reteta 870), se lipesc marginile si raviolele se fierb intr-un vas cu apa multa si cu sare, timp de 10 min, dupa care se scurg, se pun intr-o tava unsa cu unt, se toarna peste ele sos tomat (v. reteta 197), se ...
(citeste toata reteta)

---

386. Taietei cu branza telemea

400 g faina, 2-3 oua, 300 g branza, 150 g unt, sareTaieteii se pregatesc ca in reteta 378. Dupa ce au fiert si au fost strecurati sub jet de apa rece, se incalzesc intr-o cratita cu unt, se adauga branza rasa si se servesc foarte fierbinti si presarati cu branza rasa deasupra. In loc de taietei se p...
(citeste toata reteta)

---

387. Taietei cu branza de vaci

Se pregatesc ca in reteta precedenta, inlocuindu-se branza telemea cu branza dulce de vaci, adaugandu-se si zahar, dupa gust. In loc de taietei se poate folosi fidea....
(citeste toata reteta)

---

388. Taietei cu varza dulce sau acra

Taieteii se prepara ca in reteta 378, iar varza daca este dulce, ca in reteta 379, iar daca se foloseste varza murata, ca in reteta 877. Cand varza s-a racit, se adauga taieteii fierti, sare si piper dupa gust, se amesteca si se introduc la cuptor pentru 20-30 min.Se servesc fierbinti....
(citeste toata reteta)

---

389. Taietei cu nuci

Taieteii pregatiti si fierti conform retetei 378 se scurg, apoi se adauga 200 g nuci rasnite (pentru 6 portii), 100 g zahar, 1 g scortisoara si 100 g unt topit, dupa care se amesteca totul....
(citeste toata reteta)

---

390. Taietei cu mac

Se prepara ca in reteta precedenta, inlocuindu-se nucile cu mac. Pentru aceeasi cantitate, se pun la oparit 200 g mac, apoi se scurge macul si se freaca intr-un castron, dupa care se adauga la taieteii fierti impreuna cu 100 g zahar, 150 g unt topit si putina sare....
(citeste toata reteta)

---

391. Taietei sau paste fainoase cu lapte

250-300 g taietei, 1 l lapte, zahar, sare, 1 plic zahar vanilat, scortisoara pisata, coaja de lamaieTaieteii, preparati dupa reteta 378 sau procurati din comert, se pun la fiert in laptele clocotit cu putina sare, zahar si mirodenii dupa gust. Se fierb 10 min, dupa care se servesc calzi sau reci, pr...
(citeste toata reteta)

---

392. Taietei sau paste fainoase cu pesmet

300-400 g taietei sau fidea, 200-300 g zahar, 150 g unt, 100 g pesmet alb, scortisoara, sare, 1 plic zahar vanilatTaieteii pot fi inlocuiti cu orice fel de paste fainoase. Se fierb in apa clocotita cu sare, apoi se strecoara si se clatesc cu apa calda ca sa se indeparteze amidonul, fara insa a se ra...
(citeste toata reteta)

---

393. Macaroane, taietei sau fidea cu sos de rosii

Macaroanele sau taietei, dupa ce se fierb, se strecoara, se clatesc cu apa calda ca sa se indeparteze amidonul, se pun intr-o cratita cu unt infierbantat si se amesteca, dupa care se acopera si se tin la cald. Intre timp, se prepara sos de rosii ca in reteta 197, se toarna peste macaroanele fierbint...
(citeste toata reteta)

---

394. Macaroane cu ciuperci si sos tomat

250-400 g macaroane, 200 g ciuperci, 100 g cascaval, 100 g unt, 500 g rosii sau 50 g bulion de rosii, sare, piperSe fierb macaroanele in apa multa cu sare. Cand sunt gata se scurg, se limpezesc cu apa calda si se pun intr-o cratita cu unt incalzit. Separat se caleste in ulei ceapa taiata marunt, se ...
(citeste toata reteta)

---

395. Gogosele de coca rapide

2-3 oua, 100 g faina, ¼ l lapte, 30 g zahar, sare, ulei pentru prajitSe sparg ouale intr-un castron si se freaca cu sare si zahar, apoi se adauga, treptat, faina si laptele. Se amesteca bine pana se face coca omogena si ceva mai groasa decat aluatul de clatite. Se prajesc pe ambele parti pana...
(citeste toata reteta)

---

396. Friganele de franzela

400 g franzela, 3 oua, ½ l lapte, ulei pentru prajitFranzela de o zi sau doua se taie in felii de circa 1 cm grosime, acestea se curata de coaja si li se da o forma rotunda, patrata sau triunghiulara. Feliile se inmoaie in lapte fara sa se zdrobeasca, se scurg, se trec prin oua batute si ime...
(citeste toata reteta)

---

Friganele de mamaliga

Se prepara o mamaliga obisnuita, se rastoarna pe un fund de lemn, se lasa sa se raceasca, dupa care se taie in felii groase de 1 cm, care se prajesc in ulei sau in unt infierbantat, rumenindu-se pe ambele parti. Se servesc ca garnitura la fasole batuta, la mazare batuta etc....
(citeste toata reteta)

---

398. Mancare de prune uscate

Pentru 6 portii: 600 g prune, 100 g zahar, 50 g faina, 100 ml uleiSe lasa prunele in apa calduta 2-3 ore, sa se inmoaie, dupa care se spala bine si se pun la fiert intr-o cratita. Cand prunele sunt aproape fierte se adauga sosul de zahar pregatit astfel: se pune intr-o cratita uleiul si faina, amest...
(citeste toata reteta)

---